Tessans liv och tankar...

Jag säger bara: Kolla in den där kroppen!!! Marit har gjort sin beskärda del av fysträning om man säger så...Nu vet jag inte hur Kalla ser ut utan skiddress men jag kan slå vad om att det är viss skillnad om man jämför medMarit...Sen kan man babbla om dispens på astmamediciner hit och dit men jag är ganska så säker på att ser man ut sådär i kroppen så skulle man ha en ganska så stor chans även utan mediciner...Björgen är känd för att träna stenhårt och ska man bli lika bra...ja då får man också träna lika hårt...

Ja jag kollade faktiskt på HELA Oscarsutdelningen inatt. Inklusive röda mattan-förspelet. Tror aldrig att det har hänt förut att jag har lyckats hålla mig vaken men nu så...Här kommer lite bilder och mina högst personliga kommentarer om galan och allt runtomkring...


Christian Bale stod för kvällens fulaste skägg och vann pris för bästa manliga biroll i "The fighter", en film som jag inte vet om den har kommit hit än men den verkar helt klart sevärd. Gillar Bale som skådis men han verkar vara en riktig kuf in real life...


Kvällens värdpar var skådisarna James Franco och Anne Hathaway. De var riktigt pinsamt usla tycker jag. James stod stel som en pinne hela kvällen och hade något konstigt stramt påklistart leende och tillförde absolut noll. Anne försökte var lite rolig men blev bara flamsig...


...tur då att den rutinerade Oscar-värden Billy Crystal gjorde ett inhopp och visade vart skåpet ska stå...Ingen är lika bra som Billy!


En av mina favvoskådisar, Colin Firth, vann pris för bästa manliga huvudroll för "The Kings speach" som jag verkligen ska se. Tror att den är väldigt bra. Den vann priset som bästa film dessutom.


Snyggast som alltid på röda mattan: Halle Berry. Så gudomligt vacker!


Här kommer Halles motsats. Helena Bonham Carter som alltid gör sitt bästa att se ut som en riktig häxa...


Kvällens mest osmakligt klädda: Solklar seger för Jennifer Hudson, som visserligen har rasat i vikt med den där urringningen som blottlägger bröst i två olika färger känns bara så trashigt på en Oscarsgala...Nej, nej, nej


Helen Mirren är alltid smakfullt elegant.


Gravida Natalie Portman (alltid bra) vann Oscar för bästa kvinnliga huvudroll i "The black swan) och höll i mitt tycke ett av de bästa och mest rörande tacktalen.


Två veteraner på röda mattan: Niocole Kidman och Gwyneth Paltrow. Gillade Nicoles fräcka klänning men Gwynet var absolut en av kvällens bäst klädda. Synd bara att hennes hållning är usel. Vilken gamnacke hon har! Däremot så sjöng hon överraskande bra på galan.


En annan av mina favoriter: Reese Witherspoon. Alltid hur jäkla snygg som helst i en ganska så enkel klänning och håruppsättning...


Scarlett Johansons klänning var väl ingen höjdare men snygg är hon alltid ändå...

Om man sammanfattar själva galan så var det ingen av de bästa direkt. Ganska så tråkiga tacktal utan allt för stora känsloyttringar och inget utöver det vanliga. Kirk Douglas (typ 93 år gammal eller något) kändes i alla som gaggighet som en befrielse när han kom in och delade ut pris.
Billy Crystal var bra (som jag redan nämnt) och Colin Firths tacktal var lite småroligt på det där träiga sättet som han har...annars...näe...Inga Gwyneth-tårar eller Cuba Gooding-glädjeutbrott här inte.
Kul förresten att Susanne Bier vann pris för bästa utländska film. Henne har jag ingen bild på men hon var jättesnygg.
Det mest tillgjorda tacktalet hölls av kvällens pristagare av bästa kvinnliga birollpriset. Kommer faktiskt inte ihåg vad hon hette men hon spelar white trash-mamma i "The fighter". Det var så himla uppenbart att hon hade väntat sig att få priset och hela hennes tacktal spelades upp på ett så dramatiskt sätt att man var säker på att hon hade stått hemma och övat framför spegeln. Taggarna vände sig utåt så fort jag fick se henne...

Här kommer till sist kvällens utan tvekan snyggaste par:
¨
Matthew med efternamnet man inte kan stava och hans tjej Camila Alves.

och här ett veteranpar:


Anette Bening och Warren Beatty....

Hoppas att de kan få tag på ett bättre värdpar tills nästa år för det var mycket på grund av dem som den här galan blev en ganska så seg tillställning...

...har jag kikat runt lite på och alltid hittar man lite snyggt...
Skulle väl behöva lite påfyllning i garderoben eftersom jag snart inte har något kvar som inte är för stort. Sålde ju av hälften av de jag hade på Tradera...

Top ifrån Peak Performance i snygg ros ton...


Långärmad t-shirt i plommonfärg som jag älskar!!!


Zip-hood i samma läckra färg...


Trekvartstights med bred resår i midjan...Me like...oftast så är linningen alldeles för smal och då viker den sig lätt och det är otroligt störande...


Nike-linne loosefit...nygg färg och rolig dragskodetalj bak


Ett annat Nike-linne med fräck baksida...


Söt topp från ett av mina favvomärken, Better Bodies...


Better Bodies jazzpants är nästan oslagbart bra. Har ett par korta och ett par långa och de sitter som en smäck.


Härliga loosefitbrallor från Röhnisch...


Ett par spinningskor behöver jag också. SPD-skor från Shimo med mycket mesh...behövs för såna svettfötter som jag har...

– Jag har inte hört den svenska nationalsången så mycket på mästerskap, så nu vet jag hur den låter, sade han med ett leende till Verdens Gang, i samband med medaljceremonin i centrala Oslo på torsdagskvällen.

– Den enda som kan matcha mig på upploppet är kameran som är där

- Gunde hade inte haft en chans mot mig

Ja vad ska man säga? Reta gallfeber på var och varannan människa gör han i alla fall denne Petter (Snortugg som jag kallar honom). Tror faktiskt att till och med många norrmän har problem med hans attityd. Själv ser jag rött så fort jag hör namnet Northug. Men varför retar han gallfeber på oss? Det finns naturligtvis många anledningar till detta och jag ska försöka att analysera mina egna aspekter på det hela.

1. För det första så tycker jag helt enkelt att hela han utstrålar dryghet och osympati. Han ser inte värst snäll ut
2. För det andra så har han gjort en sport utav att psyka svenskar i största allmänhet (men detta är nog inte enbart av ondo kan jag tänka mig).
3. Han är använder sig av en hel del ojusta tricks när han åker
4. Jag tycker att idrottsmän/kvinnor ska vara proffisionella och sportsliga i alla lägen. Petter är verkligen inte det. Man kan inte ens jämföra honom med norska skidlegendarer som Björn Dählie (som var min stora idol förr); Vegard Ulvang och Thomas Alsgaard. De kunde också psyka svenskar och vara kaxiga men de gjorde det med glimten i ögat och man tyckte om dem på något sätt ändå. Petter känns enbart som en stor kaxig egoist.
5. Sen kommer vi ju till den sista punkten. Han är inte svensk och dessutom är han ju grymt duktig på det han gör. Hade jag tyckt så illa om honom om han hade varit svensk? Antagligen inte. Jag tycker att Northug påminner grymt mycket om Zlatan och jag gillar Zlatan trots att han beter sig som en bortskämd barnunge mestadelen av tiden. Av den anledningen så är också Zlatan ganska så hatad också av minst lika många svenskar som han är älskad av.

Blev det snurrigt?
Jag antar att det jag vill säga är att jag helt enkelt har en slags hatkärlek till Petter Northug. Han är så grymt provocerande men det gör ju fighterna där ute på banan desto mer spännande,eller hur? Frågan är om Marcus Hellner hade haft orken att ens ta upp striden om medaljerna den där sista biten in mot mål idag om det inte hade varit för att hans så desperat gärna vill slå Northug. Jag tror faktiskt inte det...Petter är mannen som alla i det svenska landslaget vill slå.
Man kan ju inte blunda för att Petter faktiskt är en fantastisk skidåkare, en briljant taktiker och samtidigt är oerhört mentalt stark. Han har den psykiska styrkan att våga ligga och lura långt nere i en klunga ett helt lopp tills det återstår en kilometer och PANG, då smäller det till. Han vet helt enkelt att han har kapaciteten att gå ikapp och förbi de andra...

Idag var det uppvisning av Petter men VM är långt ifrån slut. Ser verkligen fram emot att se vad svenskarna ska kontra med för att täppa igen truten på den käre Snortugg....

Känner mig inte alls på G och jag hoppas innerligt att jag inte drabbas av samma åkomma som Lina...Hon är fortfarande inte helt pigg efter drygt två dagar med maginfluensa och dem där skiten vill jag helst slippa.
Skulle egentligen ha varit på räkfrossa på hotellet med ett tjejgäng ikväll men kände att jag inte orkade med det. Väldigt synd för det är så sällan man får tillfällen att gå ut och träffas...men men...idag kändes det inte som om jag hade varit värst roligt sällskap.
Det får bli soffan och melodifestivalen istället. Känns som om jag kunde somna stående just nu. Har varit en jobbig vecka med mycket arbete, sjukdom och lite annat strul...kanske inte så konstigt om energin tar slut...
Istället för räkor fick det bli en lättlagad middag istället (helst skulle jag ha velat köpa färdigmat men jag äter ju inget som går att köpa här i Årjäng)...

Baconinlindad kycklingfilé med mozzarella, soltorkade tomater och svarta oliver. Till detta chillibea och vanlig bearnasisesås och wokgrönsaker...inte dumt alls...


Detta är en verkligen favorit! Supergod, lite kolisar och så är den STARK! Mumma!


Lina verkar vara på bättringsvägen men får fortfarande inte i sig värst mycket mat. Idag skulle hon bara äta om hon fick mat från Götes och det fick hon...pillade i sig några köttbullar i alla fall...
Kammat håret har hon dock inte gjort idag:)))Kolla in vilket trassel!

Mamma SMS:ade i förmiddags och berättade att de äntligen skulle få komma iväg till Thailand. Blev lite förvånad för de skulle ha åkt igår morse...Tydligen var det planet inställt och de hade fått övernatta på Arlanda inatt. Hoppas att de kom iväg nu då. Drygt med sånt där strul när man bara vill komma iväg på semester...Jag vet för när jag skulle iväg på min första utlandsresa så spenderade jag och Peter cirka 18 timmar på Arlanda och ytterligare några timmar på Eurostop hotel innan vi kom iväg...

Nu måste jag åka upp till ICA och handla för jag glömde en grej till Stefans matsäck. Han åker med fritidsgården till Hemsedal imorgon för några dagars skidåkande. De kommer säkert att få superkul!

Återkommer med melodifestivalkommentarer lite senare...

Nu är det ju VM-tider mest hela tiden och eftersom jag jobbar all the time så missar jag ju allt det roliga. Jag som alltid följer alla slags VM i de flesta sporter har nu helt tappat greppet. Alpina VM såg jag ingenting av och idag missade jag när Hellner gjorde sitt superlopp och spöade Petter Snortugg big time! Hru gött som helst men jag missade det! Inte bra. Därför måste jag nu på något sätt fixa detta...
Peter tipsade mig om att man kan se SVT live i Iphonen...hmm...undrar om det funkar...måste i alla fall prova för då kan man ju i alla fall ta en kik mitt uppe i allt jobbande...

Tjiho vad härligt!! tänkte jag...inte...

Jag är inte missunnsam, bara SÅ JÄVLA AVUNDSJUK SÅ JAG ÄR GRÖN I ANSIKTET!

Nåja...det finns folk som har det betydligt värre också så nu är det bara att bita ihop, köra ner nävarna i skiten och jobba på...
Däremot är jag jävligt sugen på att tröstäta lite men det har jag faktiskt lyckats hålla mig undan idag...åt en av Linneas underbara chokladbrownies med grädde och hallon dock men det är ju inte värst eftersom de inte innehåller så mycket socker...men hade jag haft en chokladkaka här nu så hade jag käkat upp den på direkten!

Hoppas på en något bättre dag imorgon...

...som en löpeld och det verkar som var och varannan människa har börjat äta LCHF. Jättekul att folk vågar prova! Roligt är det också att höra att jag är en inspirationskälla. Det får jag höra lite då och då av folk som läser den här bloggen och då blir man lite extra stolt. Jag gillar att inspirera folk. Jag VILL inspirera folk. Både i vardagslivet, arbetslivet, som instruktör och på bloggen. Däremot är jag en smula otålig och blir ganska så knäckt när jag misslyckas. Jag har som ni säker redan har listat ut oerhört höga krav på mig själv och ett bekräftelsebehov som är enormt. Jag är bara sådan. Vill veta att jag duger.

De senaste veckorna har jag fått nästan generande många komplimanger och snälla kommentarer om min viktnedgång och jag suger åt mig varenda ord ska ni veta! Det är min lön för mödan (nåja inte enbart) och jag blir så så himla glad! Komplimanger är något man inte kan få för mycket av...

Det här blev min middag idag och jag fattar inte varför jag inte har gjort detta förut...så himla gott och enkelt!

Ingredienser till två paprikahalvor:
300 gram nötfärs
½ finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
salt
peppar
riven ost
1 paprika
smör
Liten skvätt kalvfond

Såhär gör du:
Sätt ugnen på 225 grader
Dela paprikan, skölj och kärna ur.
 Bryn köttfärsen i smör och tillsätt sedan lök och vitlök och bryn med färsen. Salta och peppra efter smak. Häll i lite kalvfond och rör om samt tillsätt en tesked (eller mer för starkare smak) med sambal oelek.
Fyll paprikahalvorna med köttfärsröran.
Ställ in i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut paprikan och strö över riven ost. Gratinera i cirka 10 minuter...KLART!

Man kan naturligtvis även ha grädde i köttfärsen men jag mår av någon anledning illa ibland när jag gör det så jag tar creme fraiche bredvid istället....Mumsigt!

Ja idag har vi pysslat med lite av varje som det alltid blir när vi är lediga....

Lina hade fått en bula i pannan igår och hon skulle absolut ha en kall sked att lägga på bulan imorse...Tokunge!

Efter en lååång frukost så for vi upp till I-M och fick Lina klippt. Tror inte att hon har klippt sig sedan i november så det var verkligen på tiden! Nu kanske det blir lite lättare att trassla ut det hela på morgonen när de slitna topparna kommer bort. Hon har så otroligt mycket lockar så när hon kliver upp är allt i ett enda virrvarr. Inte så kul! Som tur är älskar Lina att klippa sig så det går smidigt i alla fall.
En snabbfika på cafét hann vi också med innan vi for hem och började baka kladdkaka...


Att slicka upp det sista av smeten i bunken är ett måste...Provade ett nytt recept på kladdkaka idag och den var verkligen helt perfekt! Smakade en liten bit nämligen...

Nu ska jag snart skicka näste man till klippning, nämligen Stefan...Han fick ta min klipptid idag eftersom jag ansåg att han eller Peter behövde det mer än mig...Peter ska iväg imorgon och jag om två veckor...

Sen är det bara att packa badväskan och dra iväg någon timme till badhuset. Mitt och Linas vanliga tisdagsmys....
Träningsfritt blir det ikväll också. Har kört tre dagar på raken nu så det kan vara skönt att vila kroppen lite...

Så har jag då äntligen fått tummen ur och provat denna pizza som så många säger är supergod. Jag tyckte den var helt ok men jag har lite svårt för konsistensen på bottnen som kändes lite seg, men kanske gräddade jag den för kort tid? Vet faktiskt inte men det var absolut inte äckligt även om jag föredrar den mera omelettinsirerade bottnen som jag har gjort förut...

Receptet är hämtat från:www.viktedgangsomfunkar.blogg.se 

2 Ägg
2 dl Pofiber (gluten hyllan)
2 dl vatten
2 msk Fiberhusk (gluten hyllan)
1 tsk oregano
1 tsk Bakpulver
1 msk rapsolja och 1 msk smält smör
sen hade jag i lite chilipulver och vitlökssalt

Gör så här:
Knäck äggen i en bunke
Häll i pofiber och  vatten samt  fiberhusk, salt, bakpulver, oljan, smöret och kryddorna och rör runt ordentligt , degen ska kännas ungefär som en mördeg, är den för torr så tillsätt lite mer vätska.
Låt det stå och svälla 15 minuter.
Undertiden kan du förbereda fyllningen:

Och lägga ugnen på 150 grader om du har varmluftsugn annars 175 grader!

Fyllning:

Tomatsås, tomatpuré eller som jag brukar ta santa marias tacosalsa medium stark :)
3-4 dl riven ost
1/2 burk tonfisk i olja
4-5 skivor skinka
3-4 skivor grön jalapeno (om man gillar starkare pizza)
1 liten rödlök


Tips! när du "klämmer" ut degen gör det då på ett lite oljat bakplåtspapper, ha sedan ett annat inoljat papper klart på en plåt och "vänd" över degen på det nya pappret så får du en proffsigt snygg pizza :) (symmetri-nörden)

Grädda sedan bottnet i ugnen ca. 10 min. ta sedan ut plåten och låt svalna ett par minuter
När grunden har svalnat kan du lägga på fyllning
När du har smackat på allt mums så ska pizzan in i ugnen igen, höj då graderna lite eftersom den bara ska få lite färg, ca. 10 min.

Måndagar är en dag som jag måste få ihop maten snabbt eftersom jag jobbar till fyra och sedan ska jag vara på spinningpass klockan sju och helst hinna äta någon timme innan för att slippa vara stoppmätt. Igår slängde jag därför bara ihop lite av vad som fanns i kylskåpet. Gjorde en slags pytt av skivad chorizo, 3 baconskivor, lite wokgrönsaker som jag stekte och mixade. Till detta åt jag Lomanders remolaudsås som jag hade kvar av sedan söndagen. Detta var en chansning men den passade otroligt bra ihop även med korv! Supergod. Köp den! Mycket lättvindig och god mat...

Igår hade jag en riktig urspårardag från LCHF-ätande. Eller rättare sagt en riktig urspårarkväll. Det slank ned en hel del godis kan jag avslöja och nu lär jag få sota för det. Inte bara godis förresten. Morötter och dip också som borde ha varit det enda jag skulle ha ätit. Men tyvärr så är det där jäkla plockgodisets makt lite för stor över mig. Jag kan helt enkelt inte låta bli!
Inte bara att man blir däst och trött utan dessutom får jag ont i magen efteråt, ja till och med imorse kände jag mig uppblåst. Onödigt, onödigt...
Det är ju så jäkla typiskt mig att jag inte kan hålla mig i skinnet nu när jag är så nära nästa delmål. Nu kanske jag måste vänta flera extradagar på att nå målet. Jaja...nu ska jag snart byta om till träningskläderna och köra ett gympapass på 1,5 timme så något av det där godissnaskandet blir uppvägt. Känns som om deltagarna kan få sota idag för mitt godisätande...haha...närå men idag känner jag mig riktigt pigg och på G. Tror att det är ljuset som påverkar en hel del. Den här tiden på söndagar har det förut varit mörkt mörkt och man har nästan somnat efter middagen och då har det känts segt att tänka på att man ska iväg och köra pass. Nu skiner solen och det är ljust nästan ända fram tills passet startar. Det är skillnad det.

Har försökt att hitta lite nya övningar. Behöver ny inspiration men det är svårt att hitta. Dammsuger nätet efter nya övningar men det mesta har jag redan testat. Får helt enkelt kombinera övningarna på ett annorlunda sätt för att få lite variation.
Har lovat att fixa ny musik till pumpen den här veckan också så det måste jag snart börja kika på...alltid något som ska ordnas...

Lilla skitungen med tungan ute...


Lina provade den lite mindre farliga rutschkanan...


Tjiho vad kul det var!


Sen kastade hon en hel massa snö på mamma...


...som fick lära sig att se upp...


Vilopaus...

På söndagarna blir det ganska ofta fisk här hemma. Känns fräscht på något sätt eftersom man oftast äter lite "tyngre" mat på lördagar. Gjorde sådan där lättlagad Findus fiskgratäng (citon och dill) i påse som man blandar med smält smör och breder över. Detta kan ju inte jag äta men jag skrapade bort det och köpte en riktigt fet remouladsås till som jag verkligen rekommenderar. Lohmanders Remoulandsås (4,5g kolisar/100 g). Lägg det på minnet. Unnade mig lite rivna morötter också för det är ju så fantastiskt gott till fisk. Åsså massa citronpeppar över alltihopa också. Nu är jag mätt i magen och laddad för ett hårt gympapass. Ja just det, torskfilé var det jag åt...

Vår egna lilla schlagerartist


Låt 3: Sara Lumholdt-Enemy
Jag tänker både på Avril Lavignes "Complicated" och T´Paus 80-talsdänga "China in your hand" när jag hör denna men tyvärr är inte den här låten av samma kaliber. Att Marie är den som har levt vidare efter A-teens är ingen slump för Sara sjunger inte värst bra och har inte heller samma utstrålning. Men låten är väl helt ok. Lite pampig och storslagen med ett bra gung och en refräng som biter sig fast.

Låt 4: The Playtones-The King
Här svänger det i alla fall även om det här inte riktigt är my kind of music. Bra refräng dock. Kan inte släppa att han på ståbasen ser ut som en pårökt Povel Ramel...Härlig 50-talsinramning på scenen och snygg koreografi. Inte illa alls...

Låt 5: Shirleys angels-I thought it was forever
Oh yes! Me like! Shirley är alltid Shirley och det här är catchy, snyggt och proffsigt. Sjunga kan de ju alla tre också vilket får ses som en stor bedrift i årets festival. Den här låten är hittills bäst av alla-med hästlängder!

Låt 6:Sebastian-No one else could
Jag gillar verkligen Sebastian och den här låten är bra helt enkelt. Som klippt och skuren för honom.Känns lite som om något som The Ark eller Melody Club kunde ha gjort. Modernt och svängigt. Sebastian är förresten väldigt snygg när han till sist rakade av sig det där tunna håret!

Låt 7: Sara Varga-Spring för livet
Lisa Ekdahl utan den fruktansvärt enerverande rösten...En oförarglig liten visa som inte alls är dålig på något vis men inte heller säger värst mycket. Sara sjunger låten rakt upp och ned med noll inlevelse. Känns som om hon mest står där och vill vara snygg. Helt ok men inte mer...

Låt 8: Eric Saade-Popular
Ojsan här kan vi prata om att försöka upprepa succén från ifjol med i stort sett samma koreografi och scenografi. Tyvärr är den här låten inte alls lika catchy som Manboy (som fastnade som ett tuggummi i hjärnan efter första lyssningen) men jag tvivlar inte på att varenda unge kommer att gå och sjunga den här om några veckor. Låter lite som "Kall som is" som Karin och Anders Glenmark sjöng på 80-talet och är ren och skär pop med en kille som är söt som sockervadd helt enkelt. Skulle bli väldigt förvånad om den inte går direkt till Globen...

Sammanfattningsvis kan man ju lugnt säga att ikväll är kvaliten avsevärt mycket bättre än de tidigare två deltävlingarna. Svårtippat men jag chansar...
Till final: Shirleys angel och Eric Saade
Till andra chansen: Sebastian och Linda Sundblad

Undrar vilken låt som ska slaktas idag??? Lena PH brukar dock fixa det mesta...
Tycker att den här mellanakten med Peter Stormare är ett riktigt bottennapp. Skittråkigt och bara skumt...Ta in Henrik Dorsin igen!

Hahaha...Lena gör såklart en cover på sig själv! Hon är bara så bäst! Dansa i neon på engelska. Den låten håller än sisådär 27 år efter att hon tävlade med den...mycket bra i rockig version och med tillhörande stagediving. Härligt Lena att du lyfte den här mellanakten!

Japp då ska vi se vilka som går vidare. Kan kanske bli några överraskningar ikväll...

Jäpp en liten skräll med Sara Varga måste jag säga. Att The Playtones var populära visste man ju redan...

Till final: Eric Saade. Ingen högoddsare direkt....Att han är popular är ingen nyhet

Till final:The Playtones. Liten skräll men vinsten i Dansbandskampen har nog hjälpt till en del...

Till Andra Chansen: Sara Varga och Shirleys Angels

Hade inte värst många rätt i mitt tips med andra ord...
Nåja...bäst ikväll var i vilket fall som helst Lena PH!!!

Nu ska jag kolla på film istället...
Over and out...

Idag fick Peter äran att laga maten. God och mör entrecote med pepparsås och fetaostsallad blev det. Kanongott!


Efterrätten...Morötter, gurka och dip. Blir kanon nu när Melodifestivalen snart börjar...

Min fredagsmiddag. Tacotallrik med hot jalapenos, riven cheddarost, tacosås, lök, creme fraiche, tomater, isbergssallad och ananas. Aningens för mycket kolhydrater men mycket mat och klart bättre än pizza...

LCHF-våfflor
Receptet hämtat från www.znack.se

Ingredienser:

2 ägg

1.75 dl mandelmjöl

1 dl grädde

3/4 tsk bakpulver

2 msk smält smör

nypa salt  (skippa salt om du tar vaniljpulver i)

½ tsk vaniljpulver (ekologiska)

Gör så här:

- smält smöret

- vispa ihop övriga ingredienser och häll i det smälta smöret precis innan gräddning.

LCHF - Fantastiskt god lövbiffspannaFör 3 personer.

Från: Matklubben.se

Ingredienser:1 msk smör
4 lövbiffar
1 dl hackad paprika
½ röd lök
3 vitlöksklyftor
100 gram Philadelphiaost - örter och vitlök
3 dl crème freich
3 dl vispgrädde
½ dl hackad basilika
1 tsk chillipeppar
1-2 tsk paprikapulver
Svartpeppar
Salt

Gör så här

Strimla lövbiffen och stek i smör. Stek rödlöken och vitlöken separat i smör och häll i pannan med biff. Strö över paprika och låt den stekas en stund innan du häller över vätska.

Klicka i ost, crème freich och grädde. Strö över hackad basilika och krydda med salt, peppar, paprika och chillikrydda.

Servera med sallad.

...blev det nu på eftermiddagen. Ut till pappa/morfar fick det bli för det gör vi alldeles för sällan...
Glennsan med familj var också där så Lina och Linnéa fick busa ordentligt...

Lekfarbrorn Glenn letade fram vårt gamla Domino race och byggde tålmodigt...


...medans tjejerna tittade på och rev alltihop lite då och då...


Lina fann mina gamla glasögon och jisses säger jag bara. Kommer ihåg hur stolt jag var när jag som nioårong fick välja ut dem. Lila och rosa bågar och med den där lilla fjärilen längst upp med en gnistrande sten...håhåjaja...

Ja idag kom då äntligen iväg till gymmet för första gången sen i november skulle jag tro. Har verkligen längtat efter att ta en riktig genomkörare så imorse stod jag på dörren när simhallen öppnade klockan tio.
Började med 10 minuter i hyfsat sanbbt joggtempo på rullbandet och fortsatte med 10 min rodd i roddmaskinen. Hann med några kilometer och sen var jag ordentligt uppvärmd. Svetten sprutade.

Jag har väldigt svårt för att dela upp träningen som många som styrketränar ofta gör. Till exempel att bara köra två muskelgrupper åt gången. När jag tränar vill jag gärna köra igenom allt mer eller mindre. Däremot kan jag köra lite extra övningar på en viss muskelgrupp. Idag blev det ganska så mycket ben annars så hann jag med det mesta både i maskinerna och med fria vikter. Gillar det nya gymet, Sportlife, väldigt mycket. Bra maskiner och ett stort plus för alla fria vikter (som jag föredrar framför maskiner).
Tränade drygt en timme och det kändes oerhört gött att starta dagen så lyxigt...Hoppas bara att det inte dröjer flera månader tills nästa gång...

Nu ska jag bara pilla i mig några ägg och sen drar jag en timme till gymmet. Ska bli underbart skönt att starta denna lediga, soliga dag på detta sätt...

Det här lilla söta armbandet tycker jag är ok att ha. När jag tittar på det så blir jag alldeles varm i kroppen...


Det här halsbandet kanske är en aningens too much så det hängde jag av mig när jag kom till jobbet...haha...

Idag fick det bli en kebabrulle till lunch (ej brödet då men jag har fått för mig att det är mer kött i rullen än i salladen och så slipper man femtusen ton isbergssallad som man ändå inte äter upp) för jag behöver energi nu när jag ska ägna hela eftermiddagen till att göra bamsesmörgåstårtor samtidigt som jag sjunger ikapp med P4Norges ultimata spelningslista på 80 och 90-talsmusik. Vill ni höra mig skråla så kom in på Broms och ta en fika vetja..

Bittan har förresten landat i Miami. Hon hade tydligen skickat ett SMS till Lotta vid ett-tiden inatt...hmmm...upptäckte nyss att hon hade skickat till mig också men jag hade som tur var telefonen på ljudlöst...

Nej nu är det bara att ta tjuren vid hornen och få lite arbete gjort...

Känner mig riktigt ordentligt utsövd idag för jag somnade "redan" vid halv elva igår. Har dock varit uppe ett par gånger inatt och sprungit. Angelina är inne i en sådan där period igen när hon vaknar och ska ha mat på natten. Lite lagomt kul...och sen kommer det ju alltid någon katt som skriker och ska ut osch så vidare...
Just nu skulle jag vilja strypa den där jävla hankatten som står utanför och skriker lungorna av sig. Nu börjar det helvetet!

Har inte tid att sitta här och klottra alltför mycket för det är snart dags att göra sig iordning för sista arbetsdagen för den här veckan. Har på känn att det kan blir lite livat idag och jag har många många smörgåstårtor att göra...
Dessutom har jag ordentlig träningsvärk i ryggen idag. Antar att det kommer efter cirkelträningen men igår kände jag absolut ingenting. Konstigt.

Har en bekännelse att göra: Igår orkade jag inte stå emot längre. Semlorna som står där så fint uppradade i tårtdisken. Jag gick hela dagen och bara ville ville ha en semla och när arbetsdagen var slut så åt jag till sist en. Oj oj oj vad god den var!! Den har jag väntat länge på! Visserligen smakade jag litegrann på Angelinas för någon vecka sedan men jag har inte käkat en hel. Tyvärr så orkade inte magen med riktigt så synden straffade sig med lite magont men det gick över ganska så snabbt. Så nu blir det ingen semla på fettisdagen för nu har jag käkat min för i år...Jaja det kvittar...Med andra ord får jag nu vänta ännu längre på att nå 20-kilosgränsen:)) men det var det värt!

Senare på kvällen lagade jag LCHF-våfflorna på mandelmjöl och de var fantastiskt goda. Bättre än pannkakorna med fiberhusk faktiskt. Rekommenderas verkligen. Receptet finns på Marie Lidéns blogg www.znack.com (klicka på det tomma fältet så kommer länken upp.

Nä nu ska jag fixa iordning lite frukost ochkomma igång lite...

Många läsare vill väl alla ha som startar en blogg men om jag ska vara ärlig så har jag varit väldigt dålig på att framhäva min blogg på alla sajter som finns. Jag har varken orkat ta tag i det ordentligt eller ens förstått hur jag skulle göra för att klistra in alla jävla länkar och allt annat som krävs. Men nu när jag har suttit och mixtrat i källkoder och stilmallar ganska så mycket den senaste tiden så känns det som om jag börjar få bättre koll. Ikväll gjorde jag ett nytt försök och nu har jag registrerat min blogg på ett ex antal söksidor. Nu ska det bli intressant att se om jag kan fånga upp lite nya läsare.

Idag har jag matmässigt varit en riktig latmask. Skulle ju enligt mitt matschema prova på en smarrig torskrätt idag men hade ingen som helst lust att springa iväg och inhandla ingredienserna på lunchen och dessutom insåg jag att jag troligtvis inte ens skulle hinna innan jag skulle iväg och köra cirkelträningspasset. Det fick därför bli makaroner, köttbullar (inte ens hemlagade) och gräddsås till Peter och Angelina och själv åt jag ägg, hamburgare, bacon toppat med cheddarost. Lagomt snabbt och lagomt gott.

Hela dagen blev lite knasig eftersom jag glömde resterna av den goda lövbiffspannan jag gjorde igår hemma på bänken så till lunch fick det bli kallskuret, räkor, ägg och kesoröra. Inte fy skam det heller.
Imorgon ska jag dock prova att göra LCHF-våfflor för första gången. Hade lite funderingar på var jag skulle få tag på mandelmjöl sådär snabbt inpå men min svägerska upplyste mig om det. I bageriet såklart! Där har vi ju stora säckar...Så långt hade inte jag ens tänkt. Så nu har jag med andra ord alltid tillgång till mandelmjöl lättvindigt...tänk så smidigt!

Den här rätten började jag göra långt före LCHF-tiden. Den är superlätt att göra, den går fort att göra och är väldigt god och mättande.

Ingredienser: cirka 500 g vinmarinerad kassler (den är godast)
2-3 dl creme fraiche
en burk tacosås (jag använder Santa Marias medium)
En påse stark riven ost
purjolök
En burk ananasringar
(Svartpeppar, Salt)

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva kasslern i lagomt tjocka skivor och täck botten i en ungsfast form med dem. Strimla lite purjolök och strö över kasslern. Låt ananasringarna rinna av lite och lägg också dem över kasslern. Blanda creme fraiche och tacosås och krydda lite extra om ni vill med lite salt och svartpeppar. Jag tycker dock att det blir smak nog utan att krydda extra.
Bred röran över kasslern och ha sedan på den rivna osten överst.
Sätt in i ugnen i cirka 15-20 minuter eller när osten har fått fin färg.

Lätt som en plätt. eLLER HUR?

Idag har vi då firat Alla Hjärtans Dag. Tja firat och firat...hemma hos oss är firandet ganska så måttligt mest på grund av att jag och Peter firar årsdag exakt en vecka efter alla hjärtan så det brukar vi uppmärksamma lite mera.

På jobbet var det i alla fall full rulle ifrån start idag och hejsan vad bakelser, praliner och tårtor det gick åt! Jättekul! Mina hjärtesmörgåstårtor gick faktiskt också...Hade lovat dem där hemma att jag skulle ta med mig hem så jag fick skynda mig att roffa åt mig ett par stycken bakelser...

Idag har jag blivit helt överöst av komlimanger av alla slag. Folk har påpekat att jag har blivit så smal, en annan sa att jag såg så fräsch ut och flera andra kommenterade att jag var snygg i håret (kammade bak luggen idag men eftersom jag inte äger en plattång så blev det fullkomligt katastrofalt resultat enligt mig själv). Vad glad man blir av sånt! Ibland kan man ha lite svårt att tackla när folk är rättframma och ger en komplimanger men idag bestämde jag mig för att bara suga i mig vartenda ord och bara känna mig glad över berömmet...

När jag kom hem så blev det kasslergratäng som är så otroligt lätt och snabbt att laga. Jättegott som vanligt!

Peter blev såhär mätt så han improviserade till sig en "kökssoffa". Min alldeles egna Kronblom...


Lina börjar gnälla redan innan jag börjar med maten i princip varje dag nuförtiden. Det är mycket "tycker inte om den maten" och "den maten smakar äckligt" men oftast så pillar hon allt i sig ändå. Är väl någon period hon går igenom. Sen skulle hon inte ha bakelsen jag hade tagit med hem fast den innehöll chokladmousse som hon älskar. Hon fick en glass istället...


Sen fick hon smaka på Peters bakelse och då ville hon helt plötsligt ha sin också...
"Jag äter den efter glassen mamma". Jojo...smart unge det där:)) fast hon orkade inte äta upp faktiskt. Jag smakade en sked jag med och den var fantastiskt god. Kladdkakebotten, passionstryffel och mjölkchokladmousse.
Sen har jag ju även kört ett spinningpass här på kvällen också. Känns som om jag börjar bli lite varm i kläderna som spinninginstruktör och idag lade jag dessutom på lite mera så det var riktigt jobbigt och svettigt. Skitkul är det i vilket fall som helst och en riktig adrenalinkick! Efteråt fick jag ännu mer komplimanger från deltagarna att de tyckte passet var jätteroligt och det känns ju så skönt att höra. Jag måste ha gjort något bra idag för att förtjäna allt beröm. Kanske blir en riktig skitdag imorgon?? Hoppas inte det för jag har som vanligt en hel del grejer på G.
Sovmorgon hade jag tänkt mig först och främst. Hoppas att Angelina också är med på det...Har inte haft en riktig sovmorgon på länge nu och det är bäst att passa på nu när Stefan är borta och jag inte behöver upp och väcka honom....

Vägardags är det också. Vet redan att det blir minus på vågen men hur mycket? Alltid lika spännande...

Gonatt!

Gör så här

Ingredienser:

2 ägg

1.75 dl mandelmjöl

1 dl grädde

3/4 tsk bakpulver

2 msk smält smör

nypa salt  (skippa salt om du tar vaniljpulver i)

½ tsk vaniljpulver (ekologiska)

Gör så här:

- smält smöret

- vispa ihop övriga ingredienser och häll i det smälta smöret precis innan gräddning.

2 Ägg
2 dl Pofiber (gluten hyllan)
2 dl vatten
2 msk Fiberhusk (gluten hyllan)
1 tsk oregano
1 tsk Bakpulver
1 msk rapsolja och 1 msk smält smör

ev. lite chilipulver och vitlökssalt

Gör så här:
Knäck äggen i en bunke
Häll i pofiber och  vatten samt  fiberhusk, salt, bakpulver, oljan, smöret och kryddorna och rör runt ordentligt , degen ska kännas ungefär som en mördeg, är den för torr så tillsätt lite mer vätska.
Låt det stå och svälla 15-20 minuter.

Sen trycker du ut den på ett bakplåtspapper och gräddar i mitten av ugnen 10-15 min.
Ta sedan ut plåten och låt svalna ett par minuter, lägg sedan på tacosås (medium) och sedan riven ost, ta sen det du känner för. tex. skinka, köttfärs, räkor eller vad du ni önskar =)

Idag blev det inte direkt någon sovmorgon som jag faktiskt brukar unna mig på söndagarna. Näpp! Full fart från klockan åtta och tills nu i princip.
Började dagen med att åka till slalombacken för att stå i kiosken. En bra start fick vi när det visade sig att vattnet hade frusit. Som tur var kunde vi ju hämta i garaget så det var ingen fara på taket. Väldigt lite folk i backen trots det fina vädret och jag och Lotta hade tråkigt som busen...men det var inte det värsta. Jag höll banne mig på att frysa ihjäl därinne. Svinkallt var det! Fick sätta på mig jackan till slut. Fötterna kände jag knappt den sista halvtimmen och näsan var antagligen knallröd. Konstaterade till och med att det rök från munnen när jag pratade...förra gången vi stod i kiosken (2:a januari) var det däremot varmt så vi höll på att förgås så varken jag eller Lotta var förberedda på detta...

Vackert som ett vykort var det i alla fall med den nypistade snöglittrande backen och den knallblåa himlen. Hade mycket hellre spänt på mig skidorna och susat omkring i solen ett tag...


Lina och Marielle var också med och roade sig bäst de kunde. Angelina hade ju overall så henne gick det ingen nöd på men stackars Marielle som dessutom är helgipsad och inte kan röra sig värst mycket frös desto mer...

När passet var slut åkte jag direkt hem och duschade fötterna för att få lite cirkulation i dem och sen var det bara att byta om och iväg igen. Nästa anhalt var Snarkil och Sebbens 20-årskalas.


Födelsedagsbarnet (nåja han fyllde i torsdags). Här kan vi verkligen prata på att tiden går undan...Sebben får mig att känna mig gammal för jag kommer ju så väl ihåg när han var liten bäbis...


Här vankas det tårta...


...och Lina sjunger "Ja må han leva" för full hals...
Jag smakade på en liten pyttebit av Jessicas chokladtårta och den var ljuvlig...

Sen for jag direkt till gympasalen i Svensbyn och skuttade av mig den där lilla tårtbiten direkt:)) Var inte lika seg i kroppen idag som i torsdag gudskelov. Kändes helt ok och ingen hosta efteråt. Gött!

Nu har jag precis tagit en lång och varm dusch och för första gången på hela dagen (förutom gympan då) så fryser jag inte...Jag har överhuvudtaget blivit så jäkla frusen på sistone. Naturligtvis beror det på att jag har gått ned i vikt men jag undrar allt om det inte hör ihop med LCHF-ätandet på något vis. Har hört flera som klagar över detta och jag har ju aldrig varit drusen av mig förut, inte ens när jag har varit smal...
Är väl bara att vänja sig för det ska ju bli svinkallt i alla fall den närmaste veckan.

Ja det blev en minst sagt kort helg och imorgon börjar en ny arbetsvecka igen. Dessutom med en speciell dag: Alla Hjärtans Dag. Så imorgon tycker jag att ni allihop kommer till Broms och köper med er något gottigt till era nära och kära:))

Nu ska jag kolla om jag kan få ihop en matsedel för nästa vecka. Den här veckan följde jag den inte så bra men den är bra att ha till hands om fantasin tryter...


Igår gjorde jag tacopaj igen men gjorde den vanliga varianten och inte den vrålstarka vi åt förra gången. Jag gör inte LCHF-paj för jag är ändå bara noga med fyllningen och den är ju LCHF-vänlig i vilket fall...Slängde dock på några hot jalapenos efteråt för att få lite schvung och ajajaj vad min mage inte tål dem. det fick jag erfara imorse om inte annat:))

Natti natt

Kul inledning på dagens deltävling av programledarna. Barbie Girl-parodin var klockren!  Nu fortsätter de att driva med sig själva med tanke på debaclet förra veckan. Starkt jobbat av manusförfattarna...

Oh nooooo...Christer Sjögren!!! Och allt föll som ett korthus! Inte nog med det...han sjunger en av eurovisions sämsta sånger ever: Djingis Khan....

1. Brolle-7 days and 7 nights
Vilken konstig låt...känns inte som om den vet vilken takt den ska gå i...Brolle är dock som alltid mescool på något sätt...Ljudet är ju helkasst as usual men det är ju knappast Brolles fel...Varken bra eller dåligt...bara...intetsägande...

2. Loreen-My heart is refusing me
Jag diggade Loreen jättemycket när hon var med i Idol och en ordentligt bra pipa har hon utan tvekan men låten kommer liksom inte riktigt igång som man vill...Helt ok danslåt men den har tyvärr lite för många och långa "pauser" i refrängen...Lina sjunger dock med...

3. Babsan-Ge mig en spanjor
Jag säger bara: OH MY GOD! No further comments...

4. Elisabeth Andreassen-Vaken i en dröm
En typisk typisk Bettan-ballad med supermycket text som vi har hört hundra gånger förut...Är också lite besviken på hennes röst för hon brukar alltid sjunga bra...dock inte idag...många sura toner...
Å du Bittan! Hon är faktiskt född 1958! Det har jag googlat:))

5.Sanna Nielsen-I´m in love
Hela Melodifestivalens lilla sötnos som levererar en tillrättalagd liten harmlös schlager (för en gångs skull i ett lite högre tempo). Traditionellt så det skriker men ändå helt klart bäst hittills. Hon sjunger alltid hur bra som helst och ikväll har hon dessutom en sjukt snygg frisyr!

6.The Moniker-Oh my god
Daniel däremot avskydde jag när han var med i Idol...och det gör jag fortfarande...Han försöker sjunga som Mika men kan inte träffa en ton...sen har han en låt som blandar Beatleskomp med cirkus typ...JAG STÅÅÅÅR INTE UUUT MEEERA! Det här är inte tävling i falsksång! Hade det varit det hade Daniel vunnit med hästlängder. Får Babsan att framstå som en röstvirtuos...OH MY GOD en gång till...

7. Aniela-Elektrisk
Tydligen är det här med att kunna sjunga totalt passé...Aniela är en Denise Richardskopia...det är det enda positiva jag kan säga om det här...Låten hade varit helt ok om den för det första hade varit på engelska och för det andra om någon med bättre röstresurser hade sjungit den...nu har den varken det ena eller andra och då blir det...pannkaka helt enkelt...

8. Christian Walz-Like suicide
Christian Walz är en liten favvis hos mig. Gillar hans röst...Gillar gunget i låten...Liknar lite Salem al Fakirs låtar...Han klarar tyvärr inte de höga tonerna men låten diggar jag...Yes I do...

Till final (enligt mitt tycke): Sanna Nielsen och Christian Walz
Till andra chansen: Loreen och Brolle
Tror dock att Babsan kommer att få alltför många röster...

Orkar inte mera Christer...ORKAR INTE!

Ok...hade fel om Babsan men hellre det än den där pellejöns-Daniel...

Att Sanna skulle gå till final är inte direkt någon skräll...Folkkär är hon den där tjejen...och en egen bakelse har hon ju med...

Det här pausmomentet borde döpas till Svenska Kändisar som slaktar bra låtar...Christer slaktar lika mycket som Nanne förra veckan...och sen har jag en annan fråga...Kunde man inte använt Peter Stormare på något vettigare sätt? Skulle tro att han hade sjungit bättre...

OOO nu är det nervöst...ska de fixa att säga rätt namn den här veckan???
Bort med Daniel NU!

Näe näe näe....Christian Walz fick mindre röster än clownen. Helt sjukt!

TACK OCH LOV! Brolle till final...

Ja då var det slut för denna gång...see ya next week...

Ja nu har jag varit väldigt strikt på kolhydraterna i tre hela dagar och jag tror faktiskt att jag är tillbaka i ketos igen. Här följer en förklaring om vad ketos är för er som inte vet:

Ketos är en kemisk omställning i kroppen som uppstår när du äter väldigt lite kolhydrater och därför främst använder fett som energikälla. Fettet omvandlas till ketoner som kan användas som bränsle - därav namnet. För att detta ska hända bör man äta mindre än 40 gram kolhydrater om dagen. Bör tilläggas att man även bränner en del fett när man äter mer kolhydrater, men inte lika snabbt.

Sockersuget är redan borta. Jag har ätit vällagad och riktigt fet mat så jag har hållt mig till lagom portioner och därmed är jag på rätt väg igen. Ja det vet jag ju inte förrän på tisdag vad vågen säger men det bästa är när suget försvinner. Då mår man som bäst. Trodde dock att det skulle längre än tre dagar...Jag måste vara extremt sockerkänslig eftersom det är sådan skillnad. Jag äter inte värst mycket kolhydrater annars heller men tydligen så att det räcker för att suget ska ta överhanden...Och förresten: imorse hade jag gått ned 0,7 kg sen igår...

Visst ser det gott ut?

Hoppas att det är i alla fall någon som nappar på idén. Innehållet på den där tallriken går ju att variera i all oändlighet...

Har väl inte fått så hemskt mycket gjort på eftermiddagen. Det blev ganska snurrigt här ett tag för middagen tog ett tag att göra (jag hade glömt att ta upp kycklingfilérna imorse så jag fick tina dem först) och när maten väl var klar kom Anna och hämtade Stefan och han hade naturligtvis inte packat klart så då fick man vara med och rota i det också. Han åker ju till Göteborg imorgon och på fredag bär det av till Italien. Lite avis faktiskt.

Nu ska jag läsa lite bloggar och sen blir det natti natt

Igår läste jag det sista kapitlet i Matrevolutionen och nu är det dags att komma med ett utlåtande.
Boken inleder med en mycket intressant historielektion och handlar om människans evolution och utveckling av matvanor. Helt enkelt vad människans kropp är designad för att äta. Knappast Gorbyspiroger eller MacDonaldsmat...
 Den fortsätter sedan med att på ett lättbegripligt sätt förklara vad som ligger bakom den fettskräck som har gjort att vi har bytt ut vår riktiga mat till lightprodukter och mat med massa främmande kemikalier. Denna mat som har gjort att vi nu lever i en bister verklighet där allt fler drabbas hjärt och kärlsjukdomar, diabetes, cancer och fetma.
Det finns även kapitel som går igenom vad forskningen säger, kapitel om vad metabolt syndrom innebär och vad som orsakar det plus ett kapitel om kolesterol. Allt är fängslande läsning men det som kommer fram på dessa sidor gör mig nästan förbannad och man undrar hur det hela kunde gå så långt?

Det är faktiskt skrämmande läsning mycket av det som står i boken. Till exempel hur USA:s befolkning på några årtionden har gått ifrån att ha en befolkning där 13% är feta till dagens siffra på cirka 34%.
Det är beklämmande att läsa om att människor som har typ 2-diabetes ges kostråd som gör dem sjukare, inte friskare. Lågkolhydratskost har visat sig göra många typ 2 diabetespatienter friskare. Vissa har kunnat minska sin dosering och en del har helt kunnat sluta med medicin.
Det är skrämmande att massvis av människor äter kolesterolsänkande mediciner fast de egentligen inte behöver. Piller som gör att det egna goda kolesterolet inte kan produceras som det ska. Piller som kan ge muskelvärk och svaghet.Som skeptiker till de flesta piller så gör det mig ledsen.
Pratade faktiskt med en man senast idag som hade detta problem med musklerna (han åt kolesterolsänkande medicin) och eftersom jag hade läst just det kapitlet igår så frågade jag honom om han visste varför. Det visste han inte...nä kan just tänka mig det eftersom det troligtvis inte är någon som har talat om det för honom...Det är väldigt lättvindigt att låta folk äta massa mediciner och sen fortsätter de att äta som vanligt....
Det som är det mest skrämmande är att Livsmedelsverket i Sverige vägrar att ändra sina kostråd, trots att studie efter studie visar att folk blir allt fetare och sjukare av dem. Varför vet ingen...Det är därför många förskolor  och skolor serverar barnen lättmjölk, lättmargariner och mat som är så näringsfattig att barnen helt enkelt inte orkar med en skoldag....Är det verkligen vad vi vill? Näe skulle inte tro det. Har uppmärksammat att allt fler föräldrar gör uppror och ifrågasätter vad deras barn får för mat egentligen.

Andreas skriver lättbegripligt (om än lite väl många upprepningar ibland) och använder sig av många bra liknelser så att man lätt kan hänga med på vad han menar även om det handlar om ämnen som en lekman kanske inte har så bra koll på. En hel del av det som står i boken känner jag igen för jag har ju läst nästan allt som Andreas skriver och i stort sett allt jag har kommit över om lågkolhydratskost, men lite repition skadar ju aldrig. Bokens sista del innehåller tips och råd hur man kommer igång med lågkolhydratkost och vad man bör och inte bör äta. Lite recept och tips om kokböcker finns även med på slutet.

Det som jag skulle vilja veta mera om är VARFÖR en del människor (som jag) är mera kolhydratskänsliga än andra. Detta berörs väldigt lite i boken (det står att det har med gener att göra). Det skulle jag verkligen vilja veta mera om men kanske skriver Andreas ytterligare en bok om det:))

Jag tycker Andreas är bäst av alla "lågkolhydratsprofiler" för att han är den som på enklast möjliga vis förmedlar vad lågkolhydratsmat och hälsovinsterna med kosten innebär. Han är på intet sätt extrem och säger att alla människor måste utesluta kolhydrater i sina liv, utan riktar sig först och främst till personer med metabola syndrom, diabetespatienter och överviktiga. Att han är läkare och antagligen lusläser varenda studie om ämnet som görs ökar även hans trovärdighet. Hans vision är att just starta en matrevolution och öppna ögonen på folk, få dem att inse att de matvanor vi har idag har lett oss, och kommer att fortsätta att leda oss in i fördärvet om inget ändras. Med tanke på hur bra denna bok har sålt och hur "hett" LCHF har blivit så kan man nog säga att Andreas har lyckats med att åtminstone starta den där revolutionen. Det ska bli mycket spännande att följa vad som händer de närmaste åren...
Den här boken rekommenderar jag alla att läsa och jag hoppas att varenda läkare och dietist också gör det och tar till sig det som står....

Fick bli en sådan här tråkig bild för själva uppläggningen glömde jag ta kort på. Det var lite rörigt när vi skulle käka middag idag...

Ingredienser:
En påse frysta kycklingfilér (3 bautastora från Kronfågel hade jag)
Vitlök och örtkrydda
Svartpeppar
0,5 dl soltorkade tomater
500 g mozzarella skivbar
1,5 paket bacon
Smör eller olja till stekningen

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader
Putsa filéerna och krydda dem med peppar och örtkrydda. Salt behövs knappast eftersom baconet avger tillräckligt med sälta. Skär en ficka i varje filé på längden. Finhacka de soltorkade tomaterna och lägg i fickan. Skär mozzarellan i skivor och lägg också dem i fickan. Linda in kycklingen helt i bacon så inte innehållet kan komma ut.
Bryn kycklingen på ganska stark värme i några minuter på var sida.
Lägg sedan kycklingfiléerna i en ungsfast form och ställ in dem i ugnen i cirka 20-25 minuter.



Tzatziki (enligt Tasteline)

Vill du göra en riktigt god tzatsiki kan det vara mödan värt att lägga ned lite extra tid. Låt yoghurt och gurka vätska av sig väl och pressa ur vätskan ordentligt. Använd naturell yoghurt, eller ännu hellre en god grekisk eller turkisk yoghurt som är fastare i konsistensen och inte behöver rinna av så länge. Har du ont om tid går det att hasta ihop ingredienserna och servera direkt. Men slutresultatet blir inte lika bra och lämpar sig inte särskilt väl att spara i kylskåp. Är gurkan inte väl avrunnen blir den gärna gummiaktig och tzatzikin blir rinnig.

1.
Häll yoghurten i ett kaffefilter, eller i en sil klädd med kökshandduk. Låt stå minst 1 timme, gärna längre, så att vasslen rinner av.
2.
Dela gurkan och skrapa ut kärnorna med en tesked. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet.
3.
Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 1 timme.
4.
Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska.
5.
Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt och några droppar citron. Låt gärna tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt.
6.
Servera tzatzikin som förrätt med ett gott bröd och oliver. Eller som dipsås eller dressing.

Det här är verkligen gott och det där receptet på tzatziki är suveränt (har gjort det en gång förut). Egentligen är den ju bäst att göra dagen före men det här funkar absolut också. Det bästa är att eftersom kycklingfileérna var så jättestora så har jag mat tills imorgon också. Jag och Peter orkade nämligen bara en halv var...

I NWT idag (Tryck på de tomma fälten så kommer en länk upp, jag har lyckats trolla bort dem på något sätt) http://nwt.se/lasarnas/i_fokus/article847874.ece kan man läsa om Inga som skriver bloggen www.inga.blogg.se som jag följer varje dag. Inga uppmärksammas som en av Värmlands bästa lärare och det tror jag säkert är helt sant. Jag har själv inte haft några barn i hennes klass men jag har hört många vittnesmål ifrån andra föräldrar som har varit mycket nöjda med hennes arbete med barnen.
Jag har följt Ingas blogg dagligen i ett par år nu och jag fascineras av att hon som har jobbat i 40 år som lärare fortfarande älskar sitt jobb så passionerat (vilket verkligen lyser igenom i allt hon skriver). Jag gillar också hennes arbetsmetoder och sunda sätt att se på saker och ting plus att hon inte är rädd för att kritisera saker som hon tycker är uppåt väggarna.
Tycker att det är synd att hon nu har slutat som klasslärare för jag hade hoppats på att Angelina en vacker dag skulle hamna hos henne. ...
I vilket fall som helst är det väldigt kul att hennes hårda arbete uppmärksammas för det är inte var dag kan jag tänka mig...

Många goda recept har jag provat nu de senaste dagarna och här kommer ytterligare ett. Härlig variant på torsk!
Krämigt, lättlagat och otroligt gott! Jag åt den med lite vitkål, gurka och tomater till.

Ingredienser för 4 personer:
800 g torskfilé
200 g Philadelphia Vitlök och örter
2,5 dl creme fraiche
15-20 cm purjolök
3 st tomater
1 burk skalade räkor (ca 170 g)
salt, citronpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader
L'gg den frysta torsken i en ugnsfast form. Krydda fisken. Ta ur innehållet ur tomaterna och tärna dem. Strimla purjolöken. Lägg grönsakerna över fisken. Rör ihop Philadelphiaosten med creme fraichen. Täck fisken och grönsakerna med oströran. Ställ in i ugnen i ca 30 min. Lägg på räkorna och grädda ca 10 minuter tills fisken är klar.

Detta var någonting som jag med spänning såg fram emot att göra. I vår familj är nämligen köttfärslimpa en av få maträtter som alla verkligen tycker om. Var lite osäker på om ungarna verkligen skulle acceptera denna lite mera annorlunda variant men de åt båda två (Även om Angelina först protesterade när hon såg osten inuti).
Detta var verkligen väldigt gott och väldigt kryddigt. Det är det värsta jag vet när det inte smakar något. Denna maträtt kommer jag nog att laga ganska så ofta misstänker jag...

Ingredienser:
500 g blandfärs
1 gul lök
1 äggula
1 paket Creme Bonjour gräslök
1 dl grädde
1 tsk salt
2 msk kalvfond
1 msk soja
1,5 tsk vitpeppar
½ tsk kryddpeppar
½ tsk ingefära (detta skippade jag, gillar inte)

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka löken. Blanda färsen med övriga ingredienser utom osten. Forma till en limpa i en stor ungsfast form. Gör en skåra på längden och klicka ned osten. Täck över osten med sidorna på skåran och jämna till köttfärslimpan.
Grädda i 45-50 minuter i mitten av ugnen. När köttsaften är klar så är limpan färdig.

Jag åt detta tillsammans med gräddsås och lite kokta grönsaker. Mumsigt så det förslog!

Receptet är hämtat från: Från mitt kök-färdkost på vägen från 137 kg

Har precis pratat med Lotta och Marielle har tydligen fått en fraktur på korsbandet som är ganska så illa. Hon kommer att bli helgipsad i alla fall sex veckor framöver. Hon fick ligga kvar över natten eftersom läkarna troligtvis kommer att göra titthålsoperation imorgon. De trodde att det kanske satt en lös benbit kvar någonstans. Stackars lilla tjej! Lider verkligen med henne...

När det gäller Stefan så ser det inte heller så bra ut just för tillfället. Han är blå runt om vänsterknät och väldigt svullen. Han kan stödja litegrann på benet men det smärtar ganska så rejält. Förhoppningsvis har han fått en sträckning eller liknande men jag ska kika på det imorgon bitti igen och sen ringa sjukhuset. Behöver säkert röntgas i vilket fall som helst. Han ska åka till Italien på skidresa på torsdag är det meningen så det är bara att hålla både tummar och tår för att det inte vill sig illa...

Herregud vad tungvindigt allt blev nu....

Själv ska jag snart gå och kojsa och hoppas att man får sova någonting. Jag och Lina kommer antagligen att hosta ikapp....

Receptet är hämtat från: www.lchfrecept.com

Ingredienser:
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tomater
1 pkt bacon, 140 g
2 dl grädde
1 dl cremé fraiche
1 ask Créme Bonjour gräslök, 100 g
2 msk konc kalvfond
1 ½ msk fransk senap
1 dl riven västerbottenost

Salt
Peppar
Smör till stekning


Gör så här
Skär köttet i skivor.
Skala och hacka löken och vitlöken och bryn detta tillsammans med köttet i smör i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar.
Stek champinjonerna.
Skär baconet i mindre bitar och stek även detta.
Skiva tomaterna och lägg i botten på en smord ugnsfast form.
Lägg den brynta fläskfilén och champinjonerna över.
Vispa ur stekpannan med 2 dl grädde, tillsätt cremé fraiche, Créme Bonjour, senap och kalvfond.
Salta, peppra och ta en nypa cayenne om du vill ha lite sting i.
Rör ner bacon i såsen.

Häll såsen över allt i den ugnsfasta formen och strö över den rivna osten. Gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. Grädda tills det fått fin färg.

Det här var verkligen supergott och kommer definitivt att göras fler gånger!

Två busungar och en kiosk...


Lite snowraceråkande...


...och snöhästridande...


Sen blev det korvgrillande...


Körv är gött!




Min nödlösning på skosnören...mitt lyckades gå av när jag skulle gå hem...Snyggt!

Efter middagen fick jag i alla fall tummen ur och städade hela badrummet så nu är det äntligen skinande rent! Jag hatar verkligen att städa där så det känns extra skönt varje gång det är avklarat.

Tycker synd om Marielle som sitter på sjukhuset i Karlstad just nu med ett skadat knä. Hon skadade sig tydligen i slalombacken när hon skulle tävla idag och vi vet fortfarande inte riktigt vad som är fel. Bara att hålla tummarna att det inte är för allvarligt.
Stefan kom också hem med ett värkande knä från slalombacken idag. Han har fått vila en stund nu så får jag ta en kik sen...
Det är nog som Lina konstaterade häromdagen: "Det är farligt att åka skidor"....

Den här tårtan gjorde Peter till Stefans femårsdag. Visst är den söt?


På stranden när vi var på Antigua 2002. Ååå vilken härlig dag det var!


En liten och gullig Stefan poå mâten 2002


Jag med finkostymen på...


En otroligt rolig bild på Angelina. Undrar vad det är hon ser???


Angelina nyfödd


Stefan och Mikaela busar


Peter ocg Stefan tjurar, Mallorca 2006


Lina i pappas knä 2006


Här kan vi prata tjockis....


Jag och Linan kosar...


Lina igen...vilka underbart blåa ögon hon har den tösen...


Tänk om det ändå vore den tiden nu...


FBK-supporter från start...

Nu får det vara nog för idag...Ska gå över till grannen och hämta hem skruttisen...

Är tillbaka igen efter snabbvisiten till Stockholm. Gosh, man blir ganska sliten av en sån där tripp även fast vi inte har stressat på något vis. Jag är inte helt pigg heller. Har fått ordentlig torrhosta och hostade i princip hela vägen hem på tåget eftersom luften där var så himla torr. Tjock i halsen är jag också. Tog lite Cocillana nu innan jag kröp i säng så nu får jag hoppas att man får sova lite.

Har lagt ut alla bilder ifrån mässan på cafébloggen: www.cafebroms.blogg.se för dem som är intresserade.
Det var jättekul på mässan och mycket intressant att titta på tyckte jag. Fick ju göra ett rejält avsteg ifrån mitt LCHF-leverne eftersom mässan också handlade mycket om att smaka på olika grejer också. Men när det gäller jobbet så har jag ju gjort upp med mig själv att det är ok och det är inte bara en bortförklaring för att få äta snask. Det är viktigt att man vet vad det är man säljer för grejer och framför allt förklara för kunderna hur det smakar. Jag sitter ju liksom på två stolar när det gäller det där och det kan kännas lite knepigt ibland. Med andra ord så slank det ned både det ena och det andra men när jag till sist även provsmakade bröd så fick jag faktiskt ont i magen och sen så fick det vara bra tyckte jag.

Resten av dagen har jag ätit LCHF igen så mitt förmiddagsfrossande har nog inte gjort så mycket skada:)) Jag och Bittan käkade lunch innan vi åkte med tåget vid Hötorget. Blev en Biff med sweet chilisås, avocado och massa grönsaker. Hade för säkerhets skull också en massa Bregott på biffen. Det var supergott! Har kommit på att jag nog egentligen gillar avocado, något som jag inte har gjort förut.
När jag kom hem så gjorde jag en stor portion med äggröra, bacon och keso så nu har jag väl motat ett eventuellt sötsug i dörren...

Nu ska jag ladda för en troligtvis ganska så hektiskt arbetsdag imorgon. Först ska jag till doktorn med Lina på morgonen. Sen är jag faktiskt ledig hela helgen. Härligt!
Gonatt på er!

Så fort vi hade hoppat av tåget och checkat in så styrde vi kosan mot Gamla Stan för att få oss en matbit och fira lite att Bittan faktiskt fyllde år idag...


Kasst kort på riksdagshuset (tror jag att det är i alla fall)


Hittade ett mysigt ställe som hette Agaton...




Mycket god mat...oxfilé på planka, med bea, broccoli och sparris. Moset lämnades såklart kvar...

Nu ska jag läsa lite mera i Matrevolutionen som jag påbörjade igår och knappt kunde lägga ifrån mig. Hemskt intressant bok som jag rekommenderar alla att läsa.

Till sist: Grattis J. och D. till tillökningen!

Over and out...

Såhär såg min matdag ut idag...

Äggröra på två ägg plus lite grädde och så några prinskorvar med den förbjudna strängen senap på...Mättande och gott...


Det här ser inte så aptitligt ut men det var väldigt gott. Kyckling i jordnötssås. Receptet hämtade jag från Emilies blogg www.livutansocker.blogspot.com
Var helt proppmätt efter den där portionen så Stefan åt upp resten och gillade det otroligt nog.

Här kommer receptet:
Kyckling i jordnötsås
För fyra personer
4 kycklingfiléer
Smör till stekning

Jordnötsås:
2 dl cocosmjölk
1,5 dl grädde
5 msk jordnötssmör (osötad)
1 tsk sambal oelek
½ pressad citron
1 tsk salt
2 msk soya

Skär filéerna i ganska så stora strimlor. Stek tills de är genomstekta. Medan du steker kycklingen så¨börjar du med såsen i en stekpanna bredvid. Ganska låg värme.
Häll i cocosmjölken, sambal oelek, salt och soya. Vispa försiktigt ihop ingridienserna och låt puttra på svag värme i cirka fem minuter. Tillsätt sen jordnötssmöret och grädden och låt alltihop småputtra ihop i cirka tio minuter. Sen lägger du i kycklingen och låter alltihop stå i cirka 10-15 minuter till.

Jag hade problem med att såsen skar sig. Kanske hade jag för hög värme. Hällde i lite mer grädde och vispade hårt och då gick den ihop igen. Väldigt krämigt, gott och mättande.


Trodde inte att jag skulle behöva äta mer idag efter den middagen men efter visiten i badhuset så blev jag lite hungrig ändå. Fick bli lite tonfisk (dock inte i olja för det tycker jag är såå äckligt), keso, ett par skinkskivor, örtkrydda och rödlök. Längesedan jag åt tonfisk och keso så det var väldigt gott som omväxling.

Det var det. Inget fusk idag. Har däremot druckit säkert sex koppar kaffe...

Nu är det i alla fall packat och klart och min vana trogen så ser det ut som om jag ska flytta ut och inte bara vara borta drygt ett dygn...


Sena eftermiddagen spenderades i sedvanlig ordning på tisdagar i simhallen. Jag och Lina busade ordentligt i bassängen och jag var helt slut efteråt...



Och så lite tisdagsmys efteråt förstås...i alla fall för Lina. Jaja...cola zeron har hon snott av mig...

När vi kom hem så stupade hon i säng så nu har jag för ovanlighetens skull lite tid över även på vettig kvällstid. Undrar lite över när Desperate Housewives börjar igen. Måste snart vara dags tycker jag. Enda TV-serien jag följer och nu vill jag se.


Ska snart gå och kojsa och börja plöja igenom mitt ex av den här istället som kom igår. Ska verkligen bli intressant...

Har roat mig med att kasta ut halva min garderob, alltså alla kläder som är för stora. Ska göra ett försök att bli av med på Tradera tänkte jag...alltid kan man väl få några kronor för dem...

Hittade en kjol i garderoben som jag hade när vi for till Thailand 2003 (tror jag att det var). Då vägde jag nog ungefär 62 kilo eller något sånt och den satt som en smäck nu. Väldigt kul. Med andra ord så stämmer inte riktigt siffrorna på vågen med måtten. Så har det varit ända sedan jag började med LCHF. Jag borde med andra ord ha lite mer muskler nu än då plus att kilona kanske har omplacerat sig...


Jag idag...

Ja så har man då genomfört det första passet som spinninginstruktör. Det var kul! Så satans roligt var det!!! Sista halvtimmen före passet var jag så nervös så att det kändes som om jag skulle spy men dte gick över så fort jag satte mig på cykeln. Det var en liten annan sak att köra med elva personer istället för en kan man säga...mindre syre i lokalen och väldigt mycket svettigare men det gick faktiskt bra. Orkade andas ordentligt hela passet men jag hade ju fönstret öppet och dte hjälper en del...

Blev lite orolig i mitten av passet när vi körde några riktigt tunga backar för då började jag känna lite mjölksyra men jag lyckades avvärja det och det känns som om jag orkade bra igenom hela passet.
Har naturligtvis väldigt mycket att lära men för att vara första gången så är jag klart nöjd. Är faktiskt lite stolt över mig själv. För ett halvår sedan hade jag antagligen avlidit av att cykla i detta tempo i 60 minuter...
Som vanligt så glömde jag bort att fota. Hade faktiskt tänkt att jag skulle få en bild av detta ögonblick men jag har ballat ur litegrann med det där fotandet. Ska skärpa mig.
Nu blir det inget pass för mig förrän på söndag när jag ska ha gympa. Länge dit...